ブロック担当者会議主催ウエルカム企画㈱プレス・オールターナティブと㈱ヴィボンとの交流会を開催しました
ウエルカム企画「生産者交流会」㈱プレス・オールターナティブと㈱ヴィボン （ブロック担当者会議）
11月19日㈫ ドーンセンター 中会議室、調理室 参加：21人
㈱プレス・オールターナティブは日本で初めてフェアトレードを事業として始めました。
①できる限りダイレクトな流通
②シンプルな原材料
③生産者との信頼関係
そして、おいしさ にこだわっています。
ドライフルーツ・ナッツの効能のすばらしさ！
素性のわからないサプリを摂るより、有機栽培で手間暇かけて作られたドライフルーツ・ナッツを摂るのがいいと実感しました。
㈱ヴィボンからは、エキストラバージンオリーブオイル、バルサミコの定義について教えてもらいました。
ギリシャ産オリーブオイルは理想的な脂肪酸組成を持っています。
バルサミコは伝統的な製法で作られた本物のバルサミコでした。
なるべく火を通さず、そのままソースとして使うのがいいそうです。
消費材のバニラアイスとの相性が最高。
それらの消費材を使った試食をしながら、早速取り入れてみようという声も聞かれました。
やはり生産者の話を直接聞ける交流会は貴重です。今後も企画していきますので、皆さんぜひ参加してみてください。
千里ブロック担当理事 寺田由加
《取り扱い消費材》
㈱プレス・オールターナティブ：ドライフルーツ、ナッツ類、メープルシロップ
㈱ヴィボン ：ギリシャ産オリーブオイル、バルサミコ
11月19日㈫ ドーンセンター 中会議室、調理室 参加：21人
㈱プレス・オールターナティブは日本で初めてフェアトレードを事業として始めました。
①できる限りダイレクトな流通
②シンプルな原材料
③生産者との信頼関係
そして、おいしさ にこだわっています。
ドライフルーツ・ナッツの効能のすばらしさ！
素性のわからないサプリを摂るより、有機栽培で手間暇かけて作られたドライフルーツ・ナッツを摂るのがいいと実感しました。
㈱ヴィボンからは、エキストラバージンオリーブオイル、バルサミコの定義について教えてもらいました。
ギリシャ産オリーブオイルは理想的な脂肪酸組成を持っています。
バルサミコは伝統的な製法で作られた本物のバルサミコでした。
なるべく火を通さず、そのままソースとして使うのがいいそうです。
消費材のバニラアイスとの相性が最高。
それらの消費材を使った試食をしながら、早速取り入れてみようという声も聞かれました。
やはり生産者の話を直接聞ける交流会は貴重です。今後も企画していきますので、皆さんぜひ参加してみてください。
千里ブロック担当理事 寺田由加
《取り扱い消費材》
㈱プレス・オールターナティブ：ドライフルーツ、ナッツ類、メープルシロップ
㈱ヴィボン ：ギリシャ産オリーブオイル、バルサミコ