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ブロック担当者会議主催ウエルカム企画㈱プレス・オールターナティブと㈱ヴィボンとの交流会を開催しました

ウエルカム企画「生産者交流会」㈱プレス・オールターナティブと㈱ヴィボン (ブロック担当者会議)
1119日㈫ ドーンセンター 中会議室、調理室 参加:21人 

㈱プレス・オールターナティブは日本で初めてフェアトレードを事業として始めました。
①できる限りダイレクトな流通

②シンプルな原材料
③生産者との信頼関係

そして、おいしさ にこだわっています。

ドライフルーツ・ナッツの効能のすばらしさ!
素性のわからないサプリを摂るより、有機栽培で手間暇かけて作られたドライフルーツ・ナッツを摂るのがいいと実感しました。




㈱ヴィボンからは、エキストラバージンオリーブオイル、バルサミコの定義について教えてもらいました。
ギリシャ産オリーブオイルは理想的な脂肪酸組成を持っています。
バルサミコは伝統的な製法で作られた本物のバルサミコでした。

なるべく火を通さず、そのままソースとして使うのがいいそうです。
消費材のバニラアイスとの相性が最高。



それらの消費材を使った試食をしながら、早速取り入れてみようという声も聞かれました。
やはり生産者の話を直接聞ける交流会は貴重です。今後も企画していきますので、皆さんぜひ参加してみてください。

 

千里ブロック担当理事 寺田由加

 

《取り扱い消費材》
㈱プレス・オールターナティブ:ドライフルーツ、ナッツ類、メープルシロップ
㈱ヴィボン         :ギリシャ産オリーブオイル、バルサミコ
 

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